冬は鍋

最近、毎日鍋ばかり食べている気がする。無論、鍋は好きだ。鍋に野菜と肉と水をぶち込んで、火にかければできあがる、極めて簡単な料理である。物足りなければ、米やうどんを放りこめばいい。金もかからず、満腹になる、極めて経済的な料理でもある。

では、夏は何を食べていたかというと、野菜炒めだった。フライパンに野菜と肉をぶち込んで、火にかければできあがる、極めて簡単な料理である。あれ、déjà-vuな気がする。

結局のところ、あまり料理のうまくないものが自炊しようとすると、こうなってしまうのだろう。

食事ということを考える。まず第一に、主食がなければならない。主食というのは、炭水化物である。これには、米や小麦、ジャガイモ、トウモロコシなどが一般的である。次に、少しの肉が必要である。また、健康のためには、是非とも野菜をとらねばならない。

簡単な料理で、毎日野菜を摂取するにはどうすればよいか。答えは、野菜炒めか鍋になってしまうのだろう。